Zdrowa zupa pomidorowa

Zdrowa żywność króluje nareszcie na naszych stołach, powoli dociera do nas, że przetworzone jedzenie i fast foody to zagrożenie dla naszego zdrowia. Nie każda kobieta ma jednak czas, aby przygotować zdrowy obiad, zwłaszcza taki, który zawiera duszone mięso, brązowy ryż i wykwintną sałatkę. Warto zatem, zwłaszcza w okresie wiosennym i letnim gotować zdrowe zupy, kremy czy chłodniki, których przygotowanie zajmuje o wiele mniej czasu. Szczególnie polecam zupę pomidorową, która jest nie tylko wyrazista w smaku, ale i zdrowa. Jak przygotować taką zupę? Po pierwsze należy ją ugotować na mięsie np. indyku bądź cielęcinie. Warzywa gotujemy w całości, aby uniknąć utraty wartości odżywczych. Pamiętajmy o dodaniu ziela angielskiego i liści laurowych. Brązowy ryż potrzebny nam do zupy koniecznie gotujemy osobno i dodajemy na samym końcu. Kiedy wywar z warzyw jest gotowy, wyjmujemy warzywa i drobno je kroimy, dodajemy również pokrojoną świeżą bazylię, na samym końcu dodajemy przecier pomidorowy i ugotowany ryż. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Zupa pomidorowa to obok rosołu najpopularniejsza zupa w naszym kraju, trudno się dziwić, życzę wszystkim smacznego.