Dlaczego warto docenić zupę grochową?

Zupa grochowa nie cieszy się popularnością, gdyż powoduje u nas określone zachowania fizjologiczne, które nie są eleganckie w towarzystwie. Jednakże z drugiej strony posiada ona wartości odżywcze, dzięki którym jest najbardziej popularną zupą w wojsku. Dlaczego zatem warto docenić zupę grochową? Groch należy do jednych z najstarszych roślin uprawianych przez człowieka, prawdopodobnie uprawiany był już przed naszą erą. Jest cennym źródłem białka roślinnego, tłuszczów, węglowodanów, witamin i soli mineralnych. Jest bogaty we wszystkie witaminy z grupy B, zawiera dużo tiaminy i kwasu nikotynowego, ryboflawiny i kwasu pantotenowego oraz niewielkie ilości witaminy C i karotenu. Posiada cenne składniki mineralne takie jak wapń, żelazo i fosfor. Groch chociaż jest bardzo cennym źródłem składników odżywczych nie jest doceniany i powszechny, ponadto ze względu na bardzo cenne źródło białka jest cenionym pożywieniem wegetarian. Zupa grochowa posiada bogactwo wartości odżywczych, dlatego postarajmy się, aby częściej gościła na naszych stołach.